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          1. 浙江特产

            • 山粉圆

              山粉圆也称山粉丸、满堂红。用山粉、芋艿拌入煮鸡肉卤汁,加碎肉、佐料和匀,撮入蒸笼炊熟,食用时再切成片、条或粒。山粉以蕨根粉为正品,葛粉次之,现多用番薯粉。( 丽水)...

            • 龙泉石硅

              产品名称:龙泉石硅 产品别名:“刁鱼”、“石鸡”、 棘胸蛙 产品产地:丽水 产品特性:营养丰富,肉质细嫩,味道鲜美,具有强身健体,清凉解毒的功效 产品简介:棘胸蛙俗称“石硅”、“刁鱼”、“石鸡”,属两栖类蛙科动物。棘胸蛙高蛋白,低脂肪,营养丰富...

            • 蟹汁鳜鱼

              蟹汁鳜鱼 蟹汁鳜鱼 特色:鱼肉色白,浇汁奶黄,鲜嫩滑润,美味无比。 原料:鳜鱼、蟹粉、牛奶、姜汁、蛋清、火腿末、精盐、绍酒,味精等。 制作:1、鳜鱼剞花刀,加绍酒、精盐、姜腌渍约20分钟。用沸水烫后,放入三成左右热的油锅内浸熟装盘。2、锅内留底...

            • 明良生煎包

              明良生煎包是浙江杭州的一道特色美食之一。它是一道可以与大华酥饼相媲美的特色点心,其原料包括面粉、发粉、酵母、叉烧酱、里脊、红腐、洋葱等。煎包底色泽金黄,煎包身雪白如雪,煎包馅鲜红娇艳,入口松中带脆、脆中带鲜、香味独特。...

            • 三鲜宴面

              三鲜宴面,是宁波十大名点之一。 制作三鲜宴面,需选取蛋黄面或优质上白面,以鸡丝、肉丝、火腿丝或笋丝经爆炒制成盖头备用。将面烧熟后,浇上三丝盖头即成。 三鲜宴面具有面滑而软韧,三丝色彩艳丽,汤料鲜洁,味美可口的特点。...

            • 马站四季柚

              马站四季柚系温州传统的名优水果,源于苍南县马站镇,据马站镇下魁村《周氏家谱》记载:“周大川字之祯(公元1698-1780年)曾任四川省中军副府和千总任期间回家探亲时,带回几个抛(“柚”的闽南话读音)食后弃籽庭园,种苗自然长出,尔后逐渐被当地殷户繁育...

            • 二源乡雪梨

              雪梨 二源乡拥有梨园面积3017亩,年产量1000吨左右,主要品种有:黄花梨、浦瓜梨等。采摘时间为每年7—9月...

            • 烧笋

              烧笋也叫笋咸。把鲜笋切成小块用水煮熟,再加12%食盐添加剂出笋内水分,继续猛火煮干呈淡棕色。忌沾滴水,装捺于缸或长竹筒内可保存一年多。烧笋味脆咸而甜美,为产竹区山民经常菜点,也是集市上紧俏菜品。...

            • 桐乡菊花茶

              产于浙江桐乡一带的杭白菊,产于黄山之巅的黄山贡菊,还有产于安徽毫州的毫菊、滁州的滁菊、产于四川中江的川菊和产于浙江德清的德菊都有很高的药效。 在《本草纲目》中,对菊花茶的药效有详细的记载:性甘、味寒,具有散风热、平肝明目之功效。《神农本草经...

            • 虾蒸全蛋

              虾蒸全蛋 配料:草虾12尾, 鸡蛋3个, 制作 1、去头壳(留尾壳)泥肠,腹部切4-5刀使白筋断裂用手将虾体压至平直,以(1)料腌10分钟。 2、虾置于盘内,打上鸡蛋,水沸后蒸20分钟,洒上(2)料即可。...

            • “滨珠”葡萄

              “滨珠”葡萄 温岭市滨海镇葡萄产销专业合作社生产经营的“滨珠”牌葡萄,是合作社利用当地特有的水土条件和气候特征,采用国内独创的连栋大棚栽培技术的优质果品。品种主要为欧美杂交种的巨峰、藤稔,欧亚种(提子)的京玉、红地球、美人指等,品种均经多年...

            • 泥蒜炒年糕

              泥蒜炒年糕是浙江杭州的一道特色美食之一。 泥蒜炒年糕制法独特,先将年糕煎至两边金黄,泥蒜放姜汁洗净、出水,取油少许爆炒香蒜末、姜末,下泥蒜,加入特制酱料,再下年糕爆至干香。此品色泽诱人,年糕鲜糯干香,海鲜味十足。...

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