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          1. 天津特产

            • 蓟县核桃

              蓟县核桃誉满中外,产品远销世界各地。天津蓟县中国最早种植核桃的地区之一,也是有名的核桃之乡。蓟县核桃主要分布在孙各庄、许家台、官庄、白涧等北部半山区乡镇,零星树遍布整个山区、半山区。蓟县核桃主要品种有圆绵核桃、绵核桃、长绵核桃、扁绵核桃、...

            • 小吃棒槌果子

              介绍: 津门传统早点食品,因成品呈棒槌形,所以得名。棒槌果子制作讲究,按照不同的季节,用不同比例的碱、矾、盐加清水和面,把面开成长条,反复揉匀搋透,经过将条、剁条、撂条、抻长成型,放入热油中炸透后即可食。 1简介 棒槌果子即油条,为津门传统早...

            • 明顺斋烧饼

              介绍: 天津传统风味小吃。20年代由吕凤祥在唯一斋制作经营。后其徒王树纶在原有大肉、白糖芝麻烧饼的基础上,逐渐创制了豆沙、豌豆黄、香肠、枣泥、红果、咖喱牛肉、梅干菜、萝卜丝、冬菜等多种馅的什绵烧饼。做法是:用热香油与富强粉混合成酥面,清水和水...

            • 北塘虾酱

              老北塘家食白虾酱、麻线虾酱、对虾头酱、葱辣脆虾皮、虾油、及各种虾油小菜,选用渤海之滨老北塘海口原始流域的特色虾精制而成的。内含丰富的蛋白质、氨基酸、钙、碘、鳞等人体必须微量元素。品质天然纯正,味鲜香美,可增进食欲,堪称北塘海味一绝!...

            • 恩发德蒸饺

              天津地区清真风味小吃。 1921年由时文德创建。 用洗净的西葫去皮去瓤,羊肉末用开水烙透。搅入酱油、花生油、香油、精盐、葱姜末。最后将西葫馅投入拌匀。 将擀成的面挤捏成道士帽形的饺子生坯,上屉用旺火蒸熟。 特点:有咬劲、不渗油、肥而不腻、鲜嫩味美...

            • 台头西瓜

              介绍: 台头西瓜已有上千年的历史,清澈甘甜的大清河水、肥沃的黑土地及多年的种植经验培育出了品质优良、绿色、无公害的台头西瓜。淳朴豪爽的台头人民把家乡最好吃的礼品奉献给消费者,让大家共享丰收之果,共感大地之恩。据史料和《静海县志》记载:清乾隆...

            • 油炸蚂蚱

              介绍: 油炸蚂蚱是天津独有的一道风味小吃。蚂蚱,学名蝗虫,对农作物危害极大。蝗灾袭来,片刻工夫,遮天盖地的蚂炸会把地里的庄稼吃得净光。 一、原料: 1.主料:活蚂蚱150 克。 2.调料:盐水、花生油。 二、制法: 1.将活蚂蚱放盆里加盖(通气)停2 天,...

            • 腐乳肉

              介绍: 腐乳肉是一道常见的菜品,主要食材是五花肉和豆腐乳,但南北做法稍有差异。成品色泽红亮,肥而不腻,是春夏的时令菜肴。 1做法 做法一 食材准备 猪五花肉、生菜、南乳汁、味精、精盐、白糖、酱油、麻油、香醋、绍酒、湿淀粉、八角、葱结、姜块、色拉...

            • 花样馃子

              介绍: 是天津的一道特色小吃,有棒捶馃子、馃篦、糖皮、老虎爪、花六瓣、开劈、小馃子饼、糖馃子饼、鸡蛋馃子等10余品种,均为特制面粉炸成,入油炸熟。滋味香,花样多,风味各异。...

            • 天津实心芹菜

              介绍: 天津特产实心芹菜,是天津的特色农作物。该品种源于津郊独特的农家优良品种,经天津市蔬菜研究所多年提纯复壮而成。叶柄髓腔很小,腹沟深而窄。食用爽口,品质好。耐肥,耐水,适应性强,产量高,抗寒性强,春季不易抽薹,且耐贮藏,耐运输。具有实心...

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