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          1. 东丽特产

            • 马记茶汤

              介绍: 1简介 马记茶汤的做法历史悠久,在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。 马记茶汤是很有特色的天津特色小吃,马记茶汤以白糖 为主要材料,烹饪的做法煮菜为主,口味属于甜味。 2做法一 茶汤的制作材料: 糜子米150克,红糖、白糖各20克,桂花酱5克...

            • 桂顺斋糕点

              介绍: 桂顺斋糕点是有近百年历史的中华老字号,名牌清真食品企业,是津门风味食品历史长河中享有三绝(十八街麻花、耳朵眼炸糕、狗不理包子)两斋(桂顺斋、祥德斋)美誉之称的著名品牌。继承传统、科学创新,满足不同消费者需求是该厂的经营宗旨。 桂顺斋...

            • 明顺斋烧饼

              介绍: 天津传统风味小吃。20年代由吕凤祥在唯一斋制作经营。后其徒王树纶在原有大肉、白糖芝麻烧饼的基础上,逐渐创制了豆沙、豌豆黄、香肠、枣泥、红果、咖喱牛肉、梅干菜、萝卜丝、冬菜等多种馅的什绵烧饼。做法是:用热香油与富强粉混合成酥面,清水和水...

            • 天津实心芹菜

              介绍: 天津特产实心芹菜,是天津的特色农作物。该品种源于津郊独特的农家优良品种,经天津市蔬菜研究所多年提纯复壮而成。叶柄髓腔很小,腹沟深而窄。食用爽口,品质好。耐肥,耐水,适应性强,产量高,抗寒性强,春季不易抽薹,且耐贮藏,耐运输。具有实心...

            • 芥兰炒香肠

              1基本信息 菜谱名称 :芥兰炒香肠 所属菜系 :粤菜 所属类型 :特色粤菜 2基本材料 鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。 3调味料 花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。 4制作过程 1、芥兰去叶切长段,二登切花刀、香肠煮熟切片、...

            • 糟熘鱼片

              介绍: 糟溜鱼片是一道很有代表性的北京名菜。此菜肉质滑嫩,鲜中带甜,糟香四溢,深受美食家的青睐。 1传说 据说明朝隆庆年间,兵部尚书郭忠皋回乡探亲,从老家福山将一名厨师带回京都。适逢穆宗皇帝朱载垕为宠妃做寿,宴请文武百官,郭尚书便推荐福山厨师...

            • 十大酥

              介绍: 1天津小吃 工艺:烘烤法 2十大酥的制作材料: 蜜枣、净葡萄干、果脯、桃脯、瓜条、青梅各40克,青丝、红丝、桂花各25克,绵白糖1000克,熟猪油1200克。 3十大酥的介绍: 天津风味筵席甜点。此点由川鲁饭庄一级面点师李成延首创,他根据山东面点制作的...

            • 天津红小豆

              介绍: 天津红小豆(Vigna umbellata (Thunb.) Ohwi et Ohashi)是天津地区农产品中传统的优良品种,也是传统的出口商品,主要销往日本、港澳及东南亚等地。 天津红小豆颗粒饱满整齐,豆色淡红光亮、白脐、皮...

            • 软熘鲤鱼扇

              1软熘鲤鱼扇 〔主料辅料〕 面粉 .5克 精盐 .1克 鸡蛋黄 50克 湿淀粉 50克 (约4个)花生油 .1000克 大佐料 10克〔实耗60克〕 料酒 .20克 花椒油 25克 醋 80克 2烹制方法 1.根据鱼肉的宽度用坡刀片成4~5厘米见方的大片,每片边上带有1厘米宽的鱼皮。每盘12片...

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