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          1. 北京特产

            • 北京玉雕

              介绍: 玉雕是从玉制具发展而来的。至殷商时代已开始大量制作礼仪用具和各种佩饰。到元代(公元1280-1368年),中国出现了南北不同风格的南玉作、北玉作。南玉以苏州、扬州为中心,北玉以北京为中心。清代,南方匠人到北京传艺,有的高手在北京落户。因此,...

            • 盒皮大奶卷

              盒皮大奶卷 盒皮大奶卷是北京地区特色传统小吃之一。盆皮大奶卷具有奶皮乳黄,味道酸甜可口,入口软嫩细腻,奶香浓郁,营养丰富的特色。...

            • 密云柿子

              密云柿子是我国柿子品种中的一个著名品种 , 是北京著名的水果之一。...

            • 金丝海蟹

              金丝海蟹是北京市的传统名菜,属于北京菜中全蟹宴的一道炸菜,曾被评为北京市优质品种。此菜色泽美观,鲜香适口,风味独特。...

            • 北京烤鸭

              北京烤鸭介绍 烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代...

            • 茶汤李

              茶汤李介绍 茶汤李 北京 天桥茶汤李历史悠久,是北京传统风味小吃。茶汤味甜香醇,色泽杏黄,味道细腻耐品。 清嘉庆年间的《都门竹枝词》中有清晨一碗甜浆粥,才吃茶汤又面茶。老北京讲究喝前门外的聚元斋和天桥的茶汤李。位于北京天桥的李记茶汤绵软细腻,...

            • 密云核桃

              密云核桃产于北京密云区,是北京著名的水果,既可以生食、炒食,也可以榨油。被誉为“万岁子”、“长寿果”。...

            • 天兴居炒肝

              天兴居炒肝 天兴居炒肝是老北京著名的传统风味小吃,其加工工艺和流程极其复杂繁琐,并且对卫生要求极其严格。它具有汤汁油亮酱红,肝香肠肥,味浓不腻的特点。 天兴居炒肝 荣誉: 天兴居炒肝因其悠久的历史和正宗的工艺,被列入了“ 非物质文化遗产 ”保护...

            • 王致和腐乳(王致和臭豆腐)

              王致和腐乳从创始至今,已历经约130年。王致和原本是安徽的举人,清康熙八年(1669年)进京赶考落第,滞留京城。为谋生计,他做起了豆腐生意,同时刻苦攻读,以备下科。盛夏的某一天,他做出的豆腐没卖完,怕放坏了,便切成四方小块,配上盐、花椒等...

            • 平谷十二果

              平谷十二果介绍 北京 平谷不仅是中国桃乡,而且更是一个果品的王国,北京平谷十二果更是远近闻名,像附近的 天津 、 河北 等地方的游客也经常去平谷采摘水果。 平谷是世界最大的桃园,北京最大的果园,果品种植面积达50万亩,果品总产量连续19年居北京之首,...

            • 内画壶(北京鼻烟壶)

              内画壶 ( 北京鼻烟壶 ) 北京内画壶,即鼻烟壶,一般用料器为原料,名贵的则用玉、水晶、玛瑙、翡翠制成。制作时,先将原料制成或刻成小扁瓶,用铁纱在瓶内摇磨,使内壁平滑并呈乳白色,然后用极其精细的竹签制成的纤细勾头画笔,伸进鼻烟壶内,把画稿或画...

            • 都一处烧卖

              都一处烧卖 都一处烧卖介绍 提起都一处的烧麦,京城无人不晓,烧麦是我国民间的传统食品,其形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,醇香可口。都一处的烧麦以其独特魅力吸引着广大中外宾客。 那么,都一处是怎么来的呢? 明末清初,晋商开始向外发展,山西人到外省...

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